Diablo Apfelkuchen, ohne Zucker

Der Diablo Apfelkuchen ist ein Kuchen mit saftiger Apfelfüllung ohne Zuckerzusatz, gesüßt mit Maltit, mit nur 32 g anrechenbaren Kohlenhydraten je 100 g (rund 10 g je 30-g-Stück). Der Kuchen vereint hellen Teig mit einer leckeren Apfelfüllung zu einem fruchtigen Geschmackserlebnis, passend für eine Low-Carb-Ernährung. Zuckerfreier Kuchen kaufen: dieser Apfelkuchen bringt 32 g anrechenbare Kohlenhydrate je 100 g mit. Oft kurz Diablo Kuchen genannt.

Eigenschaften und Details

• Ohne Zuckerzusatz, gesüßt mit Maltit
• Nur 32 g anrechenbare Kohlenhydrate je 100 g (ca. 10 g je 30 g Stück)
• Saftige, lockere Textur, heller Teig mit fruchtiger Apfelfüllung
• Gut geeignet für eine Low-Carb-Ernährung
• 450 g Packung
• Vegetarisch

Häufige Fragen

Wie berechnet Zuckerschmuck die anrechenbaren Kohlenhydrate (Net Carbs)?

Für die Shop-Angabe ziehen wir die ausgewiesenen mehrwertigen Alkohole von den Kohlenhydraten ab. Vergleiche dabei immer dieselbe Bezugsmenge, etwa 100 g. Das ist unsere rechnerische Net-Carbs-Angabe und keine individuelle Insulin-Dosierempfehlung.

Wie rechne ich die anrechenbaren Kohlenhydrate in KE oder BE um?

Mit dem Diabetes KE-Rechner von Zuckerschmuck: Artikel aus dem Sortiment wählen oder den Wert je 100 g eintragen, die Menge in Gramm angeben, und die anrechenbaren Kohlenhydrate werden in KE und BE umgerechnet; eine Dosierempfehlung gibt der Rechner nicht. Eine KE entspricht 10 g Kohlenhydraten, eine BE 12 g Kohlenhydraten.

Ist der Kuchen für Diabetiker geeignet?

„Für Diabetiker“ ist bei Lebensmitteln keine amtliche Produktkategorie mehr. Die Nährwerttabelle weist 0 g Zucker je 100 g aus, gesüßt wird mit Maltit.

Zutaten

Weizenmehl (enthält Gluten), 25 % Apfelfüllung (39 % Äpfel (mit Antioxidantien Sulfit, Ascorbinsäure (E300), Süßungsmittel (Maltitolsirup, Sorbit, Glycerin), Wasser, modifizierte Maisstärke E1422, Ballaststoffe, Pektin E440, Säureregulatoren (Apfelsäure (E296), Natriumcitrat (E331))), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat (E202)), Festigungsmittel (Calciumphosphat (E341)), Farbstoff (Karamell (E150d)), Eier, Wasser, Süßungsmittel (Maltitol, Acesulfam K), Pflanzenöl (Soja), Ballaststoffe (Inulin, Cellulose), Feuchthaltemittel (Glycerin), Maltodextrin, modifizierte Lebensmittelstärke (E1414(, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Natriumpyrophosphat), Säureregulator (Zitronensäure), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471)), Stabilisator: Xanthangummi (E415), Konservierungsmittel (Sorbinsäure (E200), Calciumpropionat (E282)), Salz, Aroma, Antioxidationsmittel (E321).

Allergene: Enthält Weizenmehl (Gluten), Eier und Soja. Kann Spuren von Sesam und Baumnüssen (Walnüsse, Haselnüsse, Kokosnüsse, Pistazien, Mandeln, Cashewnüsse) enthalten.

Achtung: Maltit kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, am Anfang in vorsichtigen Mengen genießen.

Nährwerte

* Hinweis zu den Kohlenhydraten: Mehrwertige Alkohole (Polyole) stehen in der Nährwerttabelle bei den Kohlenhydraten. Die anrechenbaren Kohlenhydrate haben wir berechnet: Kohlenhydrate minus mehrwertige Alkohole, so wie es auch diabinfo, das Diabetesinformationsportal von Helmholtz Munich und Deutschem Diabetes-Zentrum, für Zuckeraustauschstoffe beschreibt. Manche Polyole werden teilweise verdaut, beobachte deshalb, wie deine Werte reagieren.

Passend dazu

Weitere zuckerfreie Naschereien findest du bei Diablo Sugar Free und in der Übersicht Low Carb. Wie sich Süßungsmittel wie Maltit von anderen Alternativen zu Zucker unterscheiden, liest du im Ratgeber Süßungsmittel im Vergleich.

Aus derselben Reihe: Diablo Milchschokolade ohne Zuckerzusatz und Diablo Waffel mit Schokoladencreme ohne Zuckerzusatz. Oft zusammen gekauft: Diablo zuckerfreie Cola Flaschen (75 g, nur 1,8 g anrechenbare KH je Tüte).

Was bedeutet 3g Netto Kohlenhydrate/Riegel, wo doch pro Portion mehr KH enthalten sind?Bei low carb Produkten steht auf der Verpackung „ohne Zucker“, aber es sind Kohlenhydrate angegeben meist sogar sehr viele. Was hat das zu bedeuten und wie viel Insulin benötige ich als Diabetiker/in dafür? Die Kohlenhydrate aus mehrwertigen Alkoholen sind ohne Einfluss auf den Stoffwechsel und erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht, deshalb müssen diese bezüglich Insulindosis nicht berechnet werden. Konkret bedeutet das: du prüfst auf der Verpackung, wie viele Kohlenhydrate angegeben sind. Davon ziehst du die Angabe „davon mehrwertige Alkohole“ ab. Im Ergebnis erhältst du die Zahl, die du bezüglich Insulindosis berücksichtigen musst.